作り方

1. たまねぎは1cm角くらいの粗みじん切り、にんじんとピーマンはたまねぎより少し小さいみじん切り、りんごは1cm角くらいのさいの目切りにする。牛肉は小さめの一口大に切る。
2. 熱したフライパンにサラダ油を適量ひき、牛肉・たまねぎ・にんじんを加えて中火で炒め、塩・こしょうを振る。
   牛肉・たまねぎ・にんじんに火が通ったらピーマンとりんごを加えてさっと炒める。
3. ②にコンソメとカレー粉を加え、全体になじんだらごはんを加える。
   ごはんを切るようにほぐしながら炒める。
   ごはんがぱらぱらになるまで炒めたら最後に塩・こしょうで味を調える。

ポイント

• ごはんは温かい物を使う方が混ぜやすいです。
• 肉はお好みでひき肉や鶏肉等でも美味しく頂けます。