作り方

1. ボールに鶏ミンチ、みじん切りにした玉葱、卵、塩、片栗粉を少し入れてよく混ぜる。
2. １人分３～４個に丸める、片栗粉（分量外）を付けて油で揚げる。
3. 鍋に醤油、砂糖、水、だしの素、生姜汁を入れ火にかける。
4. 揚げた鶏団子を鍋に入れる、弱火にしてしばらく煮ると片栗粉を付けて揚げているのでトロミが出てくる、団子に照りが付けば出来上がり。